dinsdag 22 mei 2012

Fielosophie en het vanille extract

Toen ik een tijdje geleden cupcakes en koekjes ging bakken, merkte ik dat mijn vanille essence op was. Omdat ik overtuigd ben van de meerwaarde van dit goedje in gebak allerlei, ging ik dan ook snel richting Sparreke om een flesje te gaan halen. Het is toen - omdat ik alleen dat nodig had - dat het mij opviel hoe duur zo'n miniflesje eigenlijk is.

Onder het mom, wat je zelf doet, doe je beter, leek het mij een leuk idee om gewoon zelf vanille extract te trekken. Zo moeilijk kon dat toch niet zijn?
Een kleine google actie leerde mij dat het effectief niet moeilijk was en ziehier, een korte handleiding in hoe je zelf vanille extract kan maken:

1. Benodigdheden:
        - vodka
        - een lege fles (afhankelijk van de hoeveelheid die je wil maken natuurlijk, dit is een fles van 750ml en dat is meer dan genoeg!)
        - een maatbeker
        - 6 vanillestokjes, best niet te droog

2. Snij de vanillestokjes in 2, maar zorg ervoor dat 1 kantje nog aan elkaar hangt

3. Vul je lege fles met 500ml vodka. Je kan hier gerust goedkope vodka voor gebruiken, zelfs met Martini of met witte rum lukt het ook. Je hebt gewoon een hoog alcoholgehalte nodig.

4. Doe de vanillestokjes in de fles. Je kan best op voorhand even nameten of je stokjes zeker volledig onder de vloeistof zitten want zo'n half stokje boven water is ook wat sneu natuurlijk.

5. Na 1 dag kreeg ik al volgend resultaat! De vodka zal gaandeweg van kleur veranderen en de vanille volledig opnemen. De alcohol zelf zal verdampen en wat overblijft is een heerlijk vanille extract!
Ik heb de fles voor de zekerheid gelabeld met de datum erop want het goedje moet toch zo'n 2 maanden trekken om goed te zijn. En hoe langer de fles staat, hoe sterker de smaak zal worden!
Het voordeel is ook dat dit niet slecht wordt en je dus jaren verder kan met je zelfgemaakt vanille extract.

Trouwens, er is wel degelijk een verschil tussen de vanille essence die je in de winkel koopt en vanille extract dat je zelf maakt.
Vanille essence is een soort van kunstmatige vanilline. Vanille extract daarentegen is een natuurlijk product waarbij de natuurlijke smaakstoffen van de vanille in alcohol oplossen zonder chemische toevoeging. 


Een kleine tip nog wel: als je gewoon bent van essence in druppeltjes te gebruiken, moet je wel even aanpassen want het extract wordt met theelepels gebruikt (vandaar ook de grotere hoeveelheid in de fles).


Easy as pie! Allen aan het extracteren zou ik zo zeggen!

vrijdag 18 mei 2012

The Insiders: Purina One

Een tijdje geleden schreef ik Pixel in voor The Insiders actie rond Purina One.
De Pixel is nogal gemakkelijk wat kattenvoeding betreft en eet zowat alles wat we hem voorschotelen.
De verscheidenheid aan kattenvoeding is zo groot dat ik meestal twijfelend voor het winkelrek sta om dan uit gewoonte maar voor de Whiskas te gaan.

Maar Purina One dus. Ik had het inderdaad al in de winkel gezien, maar hun nieuwste campagne belooft heel wat moois: In 3 weken tijd een zichtbaar gezonde kat.
Niet dat mijn kat er nu ongezond uit ziet, maar kom, zijn natuurlijke weerstand is ook belangrijk natuurlijk.

Het begon echter niet al te best met mijn Kiala punt dat het niet nodig vond om me te verwittigen van de aankomst van mijn pakket. Bijgevolg, 3 weken na dat de meeste mensen hun pakket ontvingen, gaan wij eraan beginnen. Daarbij komt dan nog eens dat wij binnen een week ongeveer voor 3 weken gaan rondreizen en onze kat terwijl naar een kattenpension gaat waar ze eten terplekke krijgt. Ik zal de test dus een maand moeten uitstellen vrees ik want het heeft weinig zin om Pixel nu een week de nieuwe brokken te geven als je 3 weken later moet evalueren.

Nu ja, het pakketje dicht laten tot we weer terug zijn van vakantie dat gaat ook niet, al zeker niet aangezien de Pixel nogal zot is van kartonnen dozen.
Na het openen bleek er een behoorlijke hoeveelheid brokjes in de doos te zitten.
In de doos zaten ook een aantal testpakketjes die eigenlijk dienen om uit te delen, ik heb hem er daar dan maar al eentje van gegeven. Kwestie van die duts toch een beetje content te stellen. Het leek hem in ieder geval te smaken!

donderdag 10 mei 2012

Zotjes enal!


2012, dat is alvast een zot jaar voor mij.
Niet alleen is het het (half)jaar waarin ik eindelijk durfde om te starten met een Nederlandstalige reisblog (check it out!), maar het is een jaar van durf en verandering geworden.

Eind mei vertrekken we richting USA & Canada voor een 3 weken durende roadtrip. 3 weken lang zullen we rondrijden in onze automatische SUV en het land der Amerikaanders en Canadezen verkennen. High expectations of wat had u gedacht?

Vanaf juli heb ik een nieuwe job. Ook in “den TV” weliswaar.
Ik gaf mijn vast contract bij mijn huidige werkgever op, niet omdat ik het echt wou, maar omdat er zomaar een nieuwe mooie aanbieding kwam.
Ergens anno 2007 heb ik beslist dat ik zou proberen om het beste uit mijn leven te halen. Om sprongen in het diepe te wagen en om niet bang te zijn voor het onbekende. Dus ik sprong!
Heel veel kan ik er nog niet over vertellen, alleen dat het ongemeen boeiend wordt. En dat het iets met reizen is, dat ook.

Een zot jaar. En het is nog niet eens halverwege.

woensdag 9 mei 2012

Vakantieklaar. Not.


Zoals u misschien hier al gemerkt had, vertrek ik eind deze maand op roadtrip richting American Dream.
Het spreekt voor zich dat ik daar behoorlijk enthousiast over ben, maar vorige week besefte ik plots dat ik eigenlijk nog niet “vakantieklaar” ben, zoals wij vrouwen dat al eens plachten te zeggen.
En eigenlijk betekent dat evenveel als: ik sta wat te dik. Voor mijn part mogen er 5 kilo’s minder van mezelve zijn, maar realistischer zou zijn om voor een kleine -3 te gaan.
-3, ja, dat leek me een behoorlijk haalbare kaart op 3 weken tijd.
Dus, sinds een week hou ik mij mooi aan een ontbijtje (havermout volgens het Weight Watchers boek recept), middagmaal (verse soep of slaatje met 2 bruine boterhammen) en avondmaal (veel groentjes, +/- 1 aardappel en vlees/vis of veggie). 
Tussendoor beperk ik mij tot verse aardbeien, blauwe bessen en ¼ granaatappelpitjes al dan niet vergezeld van wat magere yoghurt. De enige zonde die ik mezelf elke dag toelaat is 1 paaseitje na het avondeten.
Toch niet verkeerd, lijkt me zo?

Maar neen. Ik ben in een hartsgrondige haatrelatie met mijn weegschaal verzeild omdat hij al een hele week op boenk hetzelfde getal blijft staan.
Ik weet niet hoe u daar tegenover staat, maar ik ben ondertussen al in een behoorlijk vergevorderd stadium van agressie, teleurstelling en radeloosheid beland.
Als ik Astrid Bryan dan nog eens tegen honderd in ’t uur cake en ijsjes van den John zijn hoofd zie eten, dan ben ik helemaal klaar om naar een mental institution te vertrekken.

Oké oké, ik heb geen personal trainer en ik heb amper tijd om te gaan sporten (ja ik durf dat zeggen ja. Als ge om 19u20 van uw werk thuis komt en dan nog aan uw eten moet beginnen, dan hebt ge daarna geenen tijd nimeer om uw te spannende loopbroek aan te trekken ze gasten. Laat staan ervoor want dan lig ik tijdens het sporten ineens tegen de grond met een appelflauwte).
Maar ik heb wel een step die mij gisteren 200 calorieën heeft helpen verbranden. Maar weet ge wel hoe saai dat is en hoe lang dat duurt voor ge aan die 200 zit?

Serieus, helpt mij ne keer met wat tips om op 3 weken tijd tussen de 3 en de 5 kilo te verliezen. ’t Is maar dat ik het adres van die ijsbar van Astrid heb opgezocht en ik daar graag een ijsje wil gaan eten zonder mij al te schuldig te voelen he.

maandag 7 mei 2012

Ik zoek een zoekwoord


Uit pure nostalgie - en ook wel een beetje omdat ik graag lach met gekke googleacties – ging ik net nog eens kijken naar de zoekwoorden waarmee mensen hier terecht komen.

Een kleine bloemlezing:
  • Cursus naaien tienen: Er zijn dus hipsters in Tienen, het komt nog goed met die stad!
  • Nest 12 vogels: Tedoeme, dat nest deed het dan toch nog beter dan het mijne!
  • Pony in je haar met grote neus: Ik hoop dat het hier niet om een Shetlander gaat.
  • Wonen in Duffel waarom: ah, doen zou ik zeggen! Would go back anytime!
  • Bobbejaanland blijkt ook zeer populair, net als moestuin en alle toebehoren tot “man die moestuin spit” toe.
  • Er vraagt ook iemand zich af hoe je de kledingstijl bolletjes met streepjes combineert, ik zou zeggen, vooral veel succes met het antwoord hier te vinden, maar go for it!
  • Er wordt ook gezocht naar een mooie vrouw voor hotline, maar als ik mij vergis is een hotline toch aan de telefoon niwaar? Allé ja, relevantie van uw zoekwoorden enal...

Boeiend en al he.

vrijdag 4 mei 2012

Dat er iets scheelt met Pixel poes.


Versta mij niet verkeerd, dat beest zal altijd de coolste kat ter wereld zijn – oh ja, wij zijn dat soort mensen geworden – maar de laatste week is er toch echt iets mis.

Pixel heeft altijd al met een gespleten persoonlijkheid gezeten. Een restant van zijn halfdood weesbestaan tijdens zijn eerste weken, denk ik.
Enerzijds is er de stoere ik-doe-toch-mijn-goesting poes, maar anderzijds is er ook Pixel De Bange Poes. Hij kan namelijk niet om met vreemde of nieuwe mensen. Verwoede verstoppogingen vergezeld van paniekerig gepatineer worden ondernomen wanneer er bezoek komt in de bos.
We zijn dat ondertussen gewoon en lachen hem daar meestal na afloop mee uit – ah ja, want zo zijn we ook wel.

Maar sinds een week is Pixel wat krank in kopf geworden en loopt hij behoorlijk agressief door het huis. Gisteren was het zelfs zo erg dat hij met fikse aanloop tegen de zetel sprong en daarbij met zijn klauwen mijn hoofd behoorlijk bezeerde.

En ja, ik weet wat ge nu allen gaat zeggen: dat ik mijn kat moet buiten zetten zodat hij genoeg afleiding heeft en zich niet verveeld enal, maar dat is toch een serieuze drempel ze gasten. 
Want wij zijn bijna een etmaal van huis en dan moet dat beest zo lang buiten zitten ofwa? En wat als hij dan niet terug is als wij thuis zijn? En wat als ik na het werk ga eten bij vrienden en dus pas laat thuis ben?
En hou er rekening mee dat wij geen kattenluik kunnen zetten, dus dat is ook geen argument.

Ik was oorspronkelijk dus wel een hondenmens hé gasten.
En dan heb ik het vooral nog niet over de 220€ die wij aan een kattenpension moeten betalen tijdens onze vakantie...

woensdag 2 mei 2012

Fielosophie en het gevogel: Gejong!


Gisteren was het 1 mei en dat was meteen de officiële start voor vogels allerlanden om aan hun ei te beginnen. Zo wordt toch gezegd in de volksmond.
De vogel in onze nestkast is zoals jullie weten al vroeger van start gegaan en het resultaat zijn nu 2 kleine minivogeltjes die wanneer je het deurtje opent, vrolijk met hun bekje omhoog komen in de hoop dat ik hen een sappige worm kom toesteken.

In de plaats daarvan heb ik hen ettelijke minuten lastig gevallen met het proberen capteren van deze twee rakkers, maar helaas. Een overvloed aan nest en diep weggestoken beestjes, maakte het onmogelijk om een duidelijke foto te maken.
Dit waarschijnlijk ter grote onrust van de ouders van deze twee mini’s want je ziet ze constant af en aan vliegen om hen te voederen, maar tijdens mijn fotomoment moeten ze menig angstaanval gekregen hebben van dat vreemde vrouwmens dat te dicht bij hun nestelingen stond.

Mission accomplished dus. Ik ben voorwaar blij dat ik heb kunnen bijdragen aan dit genestel!
En u ziet, u kan al uw vooroordelen over het kijkglaasje opbergen en met een gerust hart zelf zo eentje aankopen, want zeg nu zelf gasten, hoe spannend was dit volgverhaal wel niet!